hummus con espárragos crujientes

“El Tuareg me condució a un cuarto para reuniones privadas, con espesas alfombras en el piso y suaves almohadas colocadas contra las paredes. Nos sentamos sobre un alfombra, y jovenes miembros de la familia nos sirvieron leche de coco y hummus al limón esparcido de puntas de espárragos.”

(el libro en Goodreads)

The Mountain Shadow, Gregory David Roberts, 2015

Hummus de garbanzos con espárragos colorados crujientes y huevo pasado

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