entremeses

 

thanksgiving
botones de pavo atunado con ensaladita y mayonesa al wasabi

 

a todo vapor
parmesana de berenjenas al vapor con “burrata” y tomate

 

el retrasado
bonito soasado al sésamo con chutney de fresas y manzanas
(en mayo, maridaje especial wineat con scapigliato 2016 agricola calafata)