platos fuertes

 

El holgazán
Gulasch de cabestro con cebolla guisada, paprika fuerte y patatas al horno

 

El regenerativo
Escombro en doble cocción con crema de lentejas, pain d’├ępices y reducción de granada

 

El elegante
Hinojos Gratinados y huevo poché con migajas de cacahuetes saladas

 

sus clásicos

les gustaron tanto que se los reproponemos

 

El falso flaco
Flanco de cerdo horneado 18 horas con puré de apio nabo, greols salteados y reducció de vinagre bals´mico