platos fuertes

 

para pelar
chuletas de cordero en doble cocción con riso al salto (arroz refrito) al azafrán, frutas secas crujientes y ensalada liquida

 

crunch con pescado
filete de mojarra asado sobre puré de guisantes con rábano y pastel kataifi

 

la ordenada
parmigiana blanca de calabacín con tomates secos, alcaparras y queso parmesano

 

sus clásicos

les gustaron tanto que se los reproponemos

 

el falso flaco
flanco de cerdo horneado 18 horas con puré de apio nabo, grelos salteados y reducció de vinagre bals´mico