¡una introducción al aceite de oliva extra virgen!

La Asociación CiboCultura y Quadre os esperan para el segundo encuentro de presentación del aceite de oliva extra virgen, el jueves 12 de julio, a las 18.

Antiguas tradiciones campesinas, todavía vivas en nuestro y en otros países productores de aceite de oliva, nos permiten saborear un aceite extra virgen de calidad espectacular. Por tanto es imperativo disfrutarlo plenamente, exigir un aceite salubre e informarse lo mejor posible sobre la calidad de un producto que tanto amamos.

Marinella Calabrese, catadora titulada, nos hará familiarizar con el mágico mundo del aceite extra virgen de oliva, con sus perfumes, sus sensaciones y sus infinitas propiedades.

El costo es € 22,00.

Un resumen del programa:
– Gustar y probar: los atributos positivos del aceite y las sensaciones aromáticas, los veintiuno sensaciones olfativas y retronasales.
– La geografía de los aromas en relación con los territorios de producción.
– Referencias sobre los defectos o atributos negativos que se pueden encontrar en el aceite, según las condiciones climáticas, la conservación, la extracción o la producción.
– Maridajes aceite-comida, en función del frutado que caracteriza los diferentes aceites, para exaltar y transmitir los sabores. Probaremos unas tapas, acompañadas por un vaso de vino.

Para más información, escriban a ass.cibocultura@gmail.com o llamen 339 5261886.
Para subscribirse al curso, escriban a ass.cibocultura@gmail.com.

Por supuesto, en Quadre, via Perugia 41, Turín.

 

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