fenocchio all in

Inauguramos la nueva temporada de los almuerzos del sábado con un productor a quien queremos mucho: Renato Fenocchio.

Sábado 18 de enero, de las 12:30, a la mesa con nosotros habrán Renato y Milva con sus vinos maridados a un menú ad hoc de 4 platos:
– nuestro bollo frito con «stracciatella» y salchicha cruda de ternera
– (pasta) a la mantequilla de boquerones con migajas de pan al romero
– buey al horno a la californiana con legumbres de temporada
– tarta al chocolate, rigurosamente oscuro, con compota de naranjas

Vinos:
– Un vino a ciegas como bienvenida para calentar la muchedumbre… ¿quien va adivinar?
– Nebbiolo Spetacol 2018
– Barbera d’Alba 2018
– Barbaresco Starderi 2015
y para el gran final ¡unas magnum de Barbaresco Rombone 2016!

Solo para hígados cualificados per fegati allenati. Juzgará la posteridad.
Precio: 35,00 € por persona
Hay Sólo 30 plazas: ¡reservar es imperativo! Escriban o llamen.

Por supuesto, donde Quadre, via Perugia 41, Turín.

 

fenocchio
logo
yellow button background
fuori carta