fuori carta

El Fuori Carta (fuera menú) es nuestra receta especial: una nueva historia cada mes.

special guest: massimo tallone

(este libro ha sido literalmente publicado hace unas semanas y todavía no ha estado traducido. ¡disfruten del texto original!)

Alla signora che mi chiese l’ora, risposi con una voce che non sembrava la mia, in quel corridoio di ospedale, mentre aspettavo che il medico uscisse per darmi informazioni sui tempi di cottura del gâteau di patate (mio fratello è medico, ma è anche cuoco, e spesso ho bisogno di consigli).

el sitio web del autor
Fenomenologia del corridoio, Massimo Tallone, 2020

tarta de patatas y queso

massimo tallone
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