entremeses

= libre de gluten
= libre de lácteos
= vegano

el diplomático salado
peras saborizadas a la pimienta de szechuan con queso ricotta salado y cebollas guisadas

 

rejilla
waffle salado con barrilla y chispas de queso parmesano

 

tentacular
pulpo con patatas a la pimienta roja con gotas de perejil

 

sus clásicos

molinetes
sardas «a beccafico» con chutney de manzanas