entremeses

= libre de gluten
= libre de lácteos
= vegano

pilón
bocadillo negro al vapor con anchoas, tomates confit y pimientos al horno
€ 7

 

cocorocó
tartare a cuchillo con yema de huevo y rizos de apio
€ 8

 

para rebañar el plato
pastel «zeppola» de trigo duro con mousse de jamón cocido y romero
€ 7

 

a todo vapor
parmesana de berenjenas al vapor con «burrata» y tomate

€ 7