aperitivo

el aperitivo de quadre está al bunker

nuestro local de via perugia está momentáneamente cerrado por trabajos de renovación

pero para todo el mes de julio, los lunes y los martes ¡nos encuentran al bunker para el aperitivo!

de la cava una decena de vinos naturales, de pequeños productores seleccionados italianos y franceses, todos al cáliz.

de la cocina:
– steak tartare con salsa de anchoas e yema de huevo
– «zeppola» con mousse de jamón cocido y romero
– tapa de «focaccia» a las olivas con pimientos al horno
– tapa de «focaccia» con crema de bacalao y patatas
– nuestra «parmigiana» (berenjena al vapor, salsa de tomates frescos y «stracciatella»)
– roast beef de ternera con calabacines en escabeche
– tortita de tomates con queso feta y menta
– bocadillo negro al vapor con tomatitos confit y «stracciatella»
– bocadillo aromatizado al pimentón dulce con queso stracchino, salmón ahumado, cebolla roja y canónigo
– raviolis rellenos de queso ricotta con ralladura de limón y reducción al martini blanco

las tapas cuestan 5 € cada una
el cáliz de vino a partir de 4 €

el lunes y el martes de las 18 a las 22 al bunker de via Paganini 0/200 en turín

la reservación es obligatoria: contáctenos al +39 347 8003747 o via whatsapp