platos fuertes

= libre de gluten
= libre de lácteos
= vegano

el holgazán
gulasch de cabestro graso de carrù con cebolla guisada, paprika fuerte y verduras al horno

 

francesito
filete de lubina con crema de bouillabaisse ligeramente picante y tupinambos

 

el falso flaco
flanco de cerdo con mezcla de verduras crudas de bajo tierra y reducción al oporto