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04/04/2019

¡Una nueva cita imperdible! El Consorcio para la salvaguardia del queso Robiola di Roccaverano y los vinos de la Società Agricola Angelini Paolo son invitados por Quadre para haceros conocer el Monferrato, en colaboración con el Consorzio Colinas del Monferrato Casalese.

El menú:
Entremés: Peras aromatizadas al pimiento de Sichuan con queso Robiola di Roccaverano y cebolla al vinagre balsámico
Entrada: Gnocchi de patatas con espinacas, Robiola y manzanas
Plato fuerte: Carrillo de ternera sobre salsa al azafrán con ensalada de hinojos y remolachas
(Vegetariano: waffle salado con alcachofas, Robiola di Roccaverano y gotas de crema de avellanas Gentile Bio)
Postre: crema cocida al limón con galletas “lengua de gato”

Vinos: Angelini Paolo
Symphonia (Viognier/Chardonnay)
Grignolino
“Adamant” Barbera Superiore
Passito di Moscato

Il precio es € 25,00.

Reservaciones apreciadas: escriban o llamen.

Por supuesto, en Quadre, via Perugia 41, Turín.

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citas anteriores

olio evo 12/03/2019:
¡una introducción al aceite de oliva extra virgen!
(Una degustación de aceite EVO y un aperitivo, con la Asociación CiboCultura.)

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(El Domingo 13 de enero, a las 13, nuestra ¡polenta de enero!)

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(Domingo 16 diciembre, a las 13, un almuerzo con Cantina Ada Nada, sus vinos, y por supuesto la comida de Quadre)

bourguignonne 25/11/2018:
bourguignonne
(Solo una vez al año, ¡ustedes cocinan! El domingo 25 de noviembre, a mediodía, la bourguignonne de Quadre.)

langhe 15/11/2018:
langhe in tavola
(Langhe in tavola: los vinos de los productores socios de La Strada del Barolo, los quesos de I Pascoli di Amaltea, y la conducción de Erika Mantovan. A Quadre el 15 de noviembre)

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(Vuelven los almuerzos del segundo domingo del mes. El 14 de octubre iniciamos con el menú de la tradición: platos que ya propusimos y que ¡amasteis particularmente!)

birra 13/07/2018:
b¡am! la cerveza
(Un aperitivo especial con la cerveza del B.A.M. Birrificio Agricolo Moncalieri... ¡y nuestra pizza casera!)

olio evo 12/07/2018:
&ixecl;una introducción al aceite de oliva extra virgen!
(Una degustación de aceite EVO y un aperitivo, con la Asociación CiboCultura.)

jamón serrano 08/06/2018:
sgrassando!
(¡El Jamón más conocido de España encuentra los vinos naturales! Os esperamos para el aperitivo del verano, el Viernes 8 de junio, de las 18 a las 20.)

prosciutto & champagne 01/06/2018:
sgrassando!
(¡El Jamón más conocido de España encuentre las burbujas francesas! Os esperamos para el aperitivo del verano, el Viernes 1° de junio, de las 18 a las 20.)