initiation à l’huile d’olive extra vierge

L’Association CiboCultura et Quadre vous attendent pour la deuxième rencontre d’entrée en matière sur l’huile d’olive extra vierge, jeudi 12 juillet, à 18 heures.

Anciennes traditions paysannes, toujours vives en notre et en autres Pays producteurs d’huile d’olive, nous permettent de goûter un huile de qualité extraordinaire. C’est donc impératif de l’apprécier au maximum, d’exiger un produit salubre et de s’informer autant que possible sur la qualité d’un produit que nous aimons.

Marinella Calabrese, dégustatrice qualifiée, vous présentera le monde magique de l’huile d’olive extra vierge, avec ses parfums, ses goûts et ses propriétés infinies.

Le coût de participation est € 22,00.

Résumé du programme:
– Goûter et déguster: les attribut positifs de l’huile et les sensations aromatiques, le vingt et un senteurs olfactifs et rétro-nasaux.
– La géographie des senteurs liés aux terroirs de production.
– Comme attribuer une note à l’huile pour en comprendre l’intensité.
– Mentions sur les défauts ou attributs négatifs qu’on peut relever dans l’huile en raison des conditions climatiques, de la conservation, de l’extraction ou de la production.
– Couplage huile-plat, selon le fruité que caractérise les différentes huiles, pour exalter et transmettre les saveurs. On dégoûtera des tapas, accompagnées par un verre de vin.

Pour en savoir plus, écrivez à ass.cibocultura@gmail.com ou téléphonez à 339 5261886.
Pour souscrire au course, écrivez à ass.cibocultura@gmail.com.

Naturellement, chez Quadre, en via Perugia 41 à Turin.

 

olio evo
logo
yellow button background
fuori carta