fenocchio all in

Nous inaugurons la nouvelle saison des déjeuners du samedi avec un producteur que nous aimons bien: Renato Fenocchio.

Samedi 18 janvier, dés 12:30, à la table avec nous il y aura Renato et Milva avec leurs vins mariés à un menu ad hoc de 4 plats:
– notre boulette frite avec « stracciatella » et saucisse crue de veau
– linguine (pâtes) au beurre d’anchois et chapelure au romarin
– rôti de bœuf à la californienne avec légumes de saison
– tarte au chocolat, rigoureusement fondant, avec compote d’oranges

Vins:
– Un vin en aveugle pour échauffer la foule… qui va le deviner?
– Nebbiolo Spetacol 2018
– Barbera d’Alba 2018
– Barbaresco Starderi 2015
et pour le grand finale quelques magnums de Barbaresco Rombone 2016!

Seulement pour foies qualifiés. À nos neveux l’ardue sentence.
Prix: 35,00 € pour personne
Il y a seulement 30 places: réserver est obligatoire! Écrivez ou téléphonez.

Naturellement, chez Quadre, en via Perugia 41 à Turin.

 

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