(it) pollastra impudica al sale

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Da quando aveva letto che la via più breve per l’alcova passa per la cucina, M.lle J.H. era ossessionata dall’idea che il suo zozo si perdesse tra i fornelli di qualcun’altra. Questa ricetta delle Lande, che avevo gustato gustato al castello di Woolsack in occasione di una battuta al cinghiale, e una bottiglia di Punch d’Amour servita con un piatto di boudin antillais, scatenarono un’indimenticabile caccia alla volpe, ebbe a confessarmi M.lle J.H., rossa di pelo e apprendista cuoca per l’occasione.

(il libro su DeriveApprodi)

(it) Cuoche ribelli: la cucina impudica, Anonimo, 2013

(it) pollo al sale con sesamo nero e zucca al forno

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