quadre @ bunker

Quadre débarque au Bunker!

Tandis qu’en via Perugia on travaille sur la restructuration des locaux, chaque lundi et mardi notre cuisine se déplace au Bunker, in via Paganini 0/200, pour vous offrir un apéritif gourmet à base de tapas.

À partir de lundi 29 juin et tout au long du mois de juillet, de 18 à 22, notre cuisine et notre cave sont prêtes à vous accueillir, entourées de musique, padel, beach volley, wake-board et bien plus.

De la cave une dizaine de vins naturels, de petits producteurs selectionnés, italiens et français, tous par verre.

De la cuisine:
– steak tartare avec sauce d’anchois et jaune d’œuf
– « zeppola » avec mousse au jambon cuit et romarin
– tapa de « focaccia » aux olives avec piments rôtis
– tapa de « focaccia » avec crème de morue et pommes de terre
– notre « parmigiana » (aubergine à la vapeur, sauce de tomates frais et « stracciatella »)
– roast beef de veau avec courgettes marinées
– beignet de tomates avec fromage féta et menthe
– petit pain noir à la vapeur avec tomates confits et « stracciatella »
– petit pain aromatisé au paprika doux avec fromage stracchino, saumon fumé, oignon rouge et mâche
– raviolis farcis de fromage ricotta avec zeste de citron et réduction au martini blanc

Les tapas coûtent 5 € chacune.
Le calice de vin à partir de 4 €.

La réservation est obligatoire: contactez-nous au +39 347 8003747 ou par whatsapp

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