l’ultimo chef cinese

Mi dissero che c’erano molti altri tipi di ravioli prima della liberazione, ma nel periodo in cui lavorai lì, offrivano solo il loro originale fagotto al vapore, con il ripieno di carne e cavoli. Andava bene così, non c’era motivo per cui un grande piatto non potesse essere a basa di cavolo, in fondo con gli ingredienti più semplici si creavano le cose migliori.

“L’ultimo chef cinese” su Goodreads

L'ultimo chef cinese, Nicole Mones, 2007

Fagotto brasato ripieno di maiale e verza su riduzione alle cipolle rosse e soia

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