pollastra impudica al sale

Da quando aveva letto che la via più breve per l’alcova passa per la cucina, M.lle J.H. era ossessionata dall’idea che il suo zozo si perdesse tra i fornelli di qualcun’altra. Questa ricetta delle Lande, che avevo gustato gustato al castello di Woolsack in occasione di una battuta al cinghiale, e una bottiglia di Punch d’Amour servita con un piatto di boudin antillais, scatenarono un’indimenticabile caccia alla volpe, ebbe a confessarmi M.lle J.H., rossa di pelo e apprendista cuoca per l’occasione.

(il libro su DeriveApprodi)

Cuoche ribelli: la cucina impudica, Anonimo, 2013

pollo al sale con sesamo nero e zucca al forno

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